Prehrana i recepti

BRZO I JEDNOSTAVNO: Primorski gulaš za “prste polizati”!

Recept koji će vas spasiti i kad ste u gužvi

Danas vam donosimo jedan tradicionalan recept, za dane kada ste “u gužvi”. Pripremite sastojke i pustite da se (samo) skuha.

SASTOJCI:
600-700 g mesa junetine od lopatice ili buta

maslinovo ulje /svinjska mast

200 g nasjeckanog luka

2 češnja češnjaka (zgnječenog)

grančica ružmarina

2 žlice (rižinog) brašna

200 ml bijelog vina

500 ml povrtne juhe (ili vode)

crvena paprika u prahu

sol, papar

PRIPREMA:

1. Oprano meso narežite na kockice za gulaš i kratko popržite na ugrijanom maslinovom ulju da meso ne promijeni boju.

2. Dodajte sitno nasjecani luk, zgnječeni (ili protisnuti) češnjak, nekoliko nasjeckanih suhih rajčica, grančicu ružmarina (ako imate). Kratko prodinstajte

3. SVe pospite brašnom i podlijte bijelim vinom, pustite kratko da zakuha i da se zgusne, zalijte juhom (ili vodom) pa kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 40 minuta.

4. Začinite solju, paprom i slatkom paprikom te pustite da se kuha još 20 minuta dok meso ne omekša.

Primorski gulaš poslužite uz nadjevene paprike s rižom ili palentom krumpiricom ili njokima od krumpira.

Uz ručak poslužite feferone i sezonsku salatu te čašu dobrog (crnog) vina.

Umjesto mesa junetine, možete upotrijebiti janjetinu. Gulaš je savršen i s mesom divljači, ali kuhanje tada traje oko 2 sata, odnosno dok meso ne omekša.

Tags

Povezani Članci

Close