Prehrana i recepti

Ćufte u prefinom umaku od rajčice: Poludjet ćete za njima!

Idealno za obiteljski ručak!

Slasne mesne okruglice, ćufte koje će i djeca obožavati. Donosimo odličan recept pa ćufte u umaku od rajčice.

Sastojci za okruglice:

  • 500 g mljevenog mesa
  • 75 grama riže
  • 1 luk
  • 2 jajeta
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica slatke mljevene paprike
  • 50 ml vode
  • sol
  • papar
  • sitno nasjeckan svježi peršin
  • 2 žlice maslinova ulja

Sastojci za umak:

  • 500 ml pasirane rajčice
  • 3 žlice maslinova ulja
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 1 žlica šećera
  • 1,5 l vode
  • sol
  • papar

Priprema:

  1. Luk i češnjak nasjeckajte sitno pa prodinstajte na zagrijanom maslinovu ulju, dodajte rižu i popržite je oko 2 minute dok ne dobije staklastu, žućkastu boju. Maknite s vatre i ohladite.

2. U posudu stavite mljeveno meso, rižu, krušne mrvice, jaja, začine i vodu pa sve dobro izmiješajte rukama. Ostavite smjesu da odstoji barem pola sata.

3. Od smjese oblikujte male kuglice i postavite ih na pripremljenu tavu.

4. U većoj posudi zagrijte ulje pa dodajte brašno i malo ga zažutite. Potom dodajte pasiranu rajčicu i vodu pa sve dobro izmiješajte.

5. Dodajte šećer, sol i papar pa kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.

6. Dodajte i pripremljene okruglice, pa sve zajedno kuhajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta.

 

Tags

Povezani Članci

Close