Prehrana i recepti

Danas servirajte: Marinirani svinjski kare s pečenim povrćem!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 2,1/2 žlica zgniječenih sjemenka korijandera
  • 4 režnja češnjaka-naribana
  • 2 žličice Dimljene crvene paprike Podravka
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 kocka bouillon pileće juhe
  • 1 kg svinjećeg karea
  • I još
  • povrće po izboru 
  • maslinovo ulje
  • sol i papar

Priprema:

  1. Najprije napravi marinadu tako što ćete sve sastojke staviti u manju zdjelicu, a kocku instant juhe dobro namrviti , pa vilicom dobro sve zgniječi i izmiješaj u jednoličnu masu . Meso operi i dobro posuši , pa ga cijelog premazi sa marinadom i ostavi da tako odstoji jedan sat .

  2. U međuvremenu mrkvu i luk ogulite, operite i narezite na veće komade, prokulicama odrežite dio korjena koji je obično malo tamnije boje kao i vanjske tvrđe dijelove. Veće prokulice prepolovi. Svo povrće prebaci u zdjelu za miješanje, pa dodaj soli, papra i maslinovog ulja, dobro promiješaj i ostavi sa strane do upotrebe .

  3. Nakon sat vremena, lim obložite papirom za pečenja, pa na sredinu položite meso, a oko mesa rasporedite povrće. Pleh prebacite u ugrijanu pećnicu na 220 stupnjeva i pecite sve nepokriveno 1 sat. Unutarnja temperatura mesa bi trebala biti 70 stupnjeva, pa ako nije povrće izvadite i čuvajte na toplom , a meso produžite peći jos 15-20 min .

  4. Pečeno meso prebacite sa pleha na dasku za rezanje , pa ga prekrijte folijom i ostavite da odmori 10 min . Nakon 10 min meso narežite na ploške i složite na servirni tanju , oko mesa slozite pečeno povrće. Servirajte odmah uz sezonsku salatu .

Tags

Povezani Članci

Close