Prehrana i recepti

Gusta juha od krumpira s kobasicama!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 4-5 žlica maslinovog ulja
  • 1 luk
  • 4 manje mrkve oko 200 g
  • malo pastrnjaka ili korijena peršina
  • 2 mala režnja češnjaka
  • 500 g očišćenog krumpira
  • 700 ml vode
  • kokošja kocka
  • lovorov list
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice vegete
  • 1/2 žličice papra
  • 1 grančica celera
  • mrvica tucane ljute paprike
  • peršin
  • 4-5 žlica vrhnja za kuhanje
  • 50 g fusilli paste
  • 300 g dimljene kobasice

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju popržiti sitno rezan luk. Kad uvene, dodati na kockice rezanu mrkvu i pastrnjak i sitno rezan češnjak. Dinstati par minuta, pa dodati na manje kocke rezan krumpir. Miješati na laganoj vatri dok se krumpir ne počne primati za dno posude.

  2. Istovremeno u drugoj posudi kuhati kobasice. Ja ih kuham posebno, kada bih sve kuhala u juhi, bojim se da bi bila žestoka. Kad voda uzavre, izvaditi pola količine kobasice i izrezati na kolutiće (volim kobasicu prije dodavanja u juhu samo prokuhati od dima, čim voda uzavre, odvojiti dio za u juhu). Ostatak kobasice skuhati do kraja.

  3. Uliti vodu u lonac sa povrćem, dodati lovorov list, sol, vegetu, papar, malo tucane ljute paprike, grančicu celera i narezanu kobasicu. Kuhati dok povrće ne omekša.

    Onda dodati prepolovljene fusille i kuhati 5-6 minuta.

    Potom dodati maslac, 3-4 žlice vrhnja za kuhanje i pustiti da juha prokuha.

    Maknuti sa vatre, posuti sjeckanim peršinom, poklopiti i ostaviti par minuta dok fusilli ne omekšaju.

  4. Posebno kuhanu kobasicu narezati u juhu ili poslužiti uz juhu.

Tags

Povezani Članci

Close