Prehrana i receptiŽivotni stil

JEDNOSTAVNO I BRZO Isprobajte zapečenu zelenu rižu sa špinatom

Lagano jelo koje može biti glavno ili kao prilog

Riža je uz pšenicu najvrednija žitarica na svijetu, osnovna je namirnica gotovo polovine čovječanstva. U usporedbi s ostalim žitaricama, riža ima najveću energetsku vrijednost – 100 g sadrži 1505 kJ (360 kcal).

Budući da riža ne sadrži sve potrebne aminokiseline, preporučuje se konzumirati zajedno s mahunarkama, čime dobivamo cjelovit unos svih potrebnih aminokiselina. Od vitamina i minerala bijela riža sadrži: pantotensku kiselinu, tiamin, niacin, vitamin B6, riboflavin, mangan, selen, fosfor, cink, magnezij i željezo.

Riža se po svojim svojstvima ubraja u dijetalne namirnice. Hranjiva je i lako probavljiva. Škrob riže već se u ustima pomoću sline pretvara u šećer, a u želucu ostaje samo dva sata, u kojemu se gotovo potpuno razgrađuje. Brzo donosi energiju, dobro djeluje na crijevnu floru i nikada ne izaziva alergije stoga vam donosimo ovaj brzi i jednostavan recept za 4 osobe.

Dobar tek!

Sastojci

250g riže
1. veća glavica crvenog luka
cca 450g zamrznutog špinata
500g svježeg sira
2,3 režnja češnjaka
1 kiselo vrhnje
3 jaja
cca 20g naribanog parmezana
po ukusu mješavina začina, sol, papar
ulje ili maslac

Priprema

1. U lonac s blago posoljenom hladnom vodom staviti kuhati rižu. Povremeno promiješati

2. Dok se riža kuha, na ulju ili maslacu propržiti sitno nasjeckani crveni luk nekih 10-ak min na srednjoj vatri zatim dodati sitno nasjeckani češnjak, mješavinu začina i zamrznuti špinat te uz miješanje lagano otapati špinat. Kada se skroz odmrzne kuhati na srednjoj vatri još nekih 5 min te istresti u keramičku posudu za pečenje (moja je 23×33 cm). Kada se i riža skuha procijediti ju te staviti isto u posudu, dodati i svježi sir i sve izmiješati da se izjednači i po potrebi još posoliti.

3. U plastičnoj posudi staviti jaja, vrhnje, parmezan, malo crnog mljevenog papra i malo soli te izmiješati vilicom i preliti smjesu u posudi za pečenje te još dodatno izmiješati sa žlicom svu smjesu da se izjednači (ako vam je lakše možete uzeti neku veću plastičnu posudu i tu sve obaviti umjesto u posudi za pečenje, znači ubaciti kuhanu rižu, smjesu od špinata, sir i smjesu s jajima, sve dobro izmiješati i istresti u posudu za pečenje. ja ne radim tako jer onda imam više posuđa za pranje 🙂 )

4. Peći u pećnici na 220C 35-40min odnosno dok se cijela smjesa ne nadigne (prvo se krenu dizati rubovi, a na kraju i sredina) i zapeče gore.

Posluživanje

Također možete gore naribati i neki sir ili staviti vrhnje pred kraj ili ubaciti slaninu ili šunku u smjesu… Kombinacije su brojne.

Tags

Povezani Članci

Close