Prehrana i recepti

Juneće šnicle u umaku od gljiva za božanstveni ručak!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 600 g juneće plećke
  • 2o0 g šampinjona
  • 1 glavica luka
  • 1 manja mrkva
  • 2 režnja češnjaka
  • 600 ml vode
  • 1 goveđa ili kokošja kocka
  • Sol, papar, vegeta
  • 1 žlica koncentrata rajčice

Priprema:

  1. Šnicle batićem istući, ne pretanko. U širu posudu zagrijati malo ulja. Šnicle posoliti i pržiti 10-15 min dok ne pobijele. Izvaditi na tanjur.

  2. Gljive oprati i očistiti, narezati luk i  naribati mrkvu . Na ulju na kojem se pržilo meso ubaciti luk i gljive i na laganoj vatri pržiti, dodati koncentrat rajčice i naribanu mrkvu i promiješati. Zatim dodati meso i tekućinu koju je pustilo. U 600 ml vruće vode otopiti goveđu ili kokošju kocku. Zaliti da taman prekrije šnicle . Kuhati u poluzatvorenoj posudi uz povremeno miješanje i dolijevanje temeljca.

  3. Nakon pola sata kuhanja dodati nasjeckani češnjak. Opet malo zaliti. Neka se meso u umaku kuha barem  1 h.

  4. Pred kraj začiniti soli, paprom i vegetom. Jos nekoliko minuta kuhati.

Tags

Povezani članci

Back to top button
Close
Close