IzdvojenoPrehrana i recepti

KISELA REPA S GRAHOM – ukusno i fino jelo idealno za okrijepu tijela

Danas kuhamo još jedan domaći specijalitet

Osim što je izuzetno zdrava, repa je jedna od namirnica čija je primjena na našem području zaista široka. Repa se u gastronomiji našeg kraja koristi od davnina, a poznata je kao seoska zimska hrana, izdašna i jeftina, koja se uvijek mogla obogatiti suhim ili kuhanim mesom ili, ako bi je  preostalo za drugi dan, sa žgancima.

Današnji prijedlog za ručak jedno je popularno jelo naših krajeva – kisela repa s grahom. Dobar tek!

SASTOJCI

  • 1 kg kisele repe
  • 500 g graha 
  • 50 ml ulja
  • 40 g brašna
  • 60 g luka
  • češnjak
  • sol
  •  crni papar u zrnu
  • 1 žlica Vegete

PRIPREMA

Namočeni grah prokuhajte kratko u vodi, ocijedite ga i stavite kuhati u drugu vodu. Posebno skuhajte kiselu repu s lovorovim listom, nekoliko zrna papra i Vegetom. Kuhanu repu dodajte u kuhani grah.

Napravite zapršku tako da na ulju svijetlo popecite sitno nasjeckani luk, umiješate brašno i zalijete s malo hladne vode. Sve umiješajte u grah i repu.

Dodajte nasjeckani češnjak, posolite i sve zajedno još kratko prokuhajte.

 

Tags

Povezani Članci

Close