Prehrana i recepti

Medena pita na pomalo drugačiji način: Kušajte, susjedi će vas moliti za recept!

Kolač za sve generacije!

Sastojci:
Sastojci za kore
  • 3 žlice mlijeka
  • 2 žlice meda
  • 3 žlice ulja
  • 150 g šećera
  • 400 g brašna pola oštro, pola glatko
  • 1 žlica sode bikarbone
  • 1 cijelo jaje
  • malo ruma za poprskati kore ili rum šećer za u kremu
Sastojci za kremu
  • 500 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 1 vanil šećer + pola vrećice rum šećera ukoliko nemate rum za prskanje kora
  • 6 žlica griza
  • 200 g maslaca
  • 3 žlice tamnog kakaa ili otopljene čokolade
Priprema:
Priprema kora
  1. Zagrijati mlijeko, med, ulje i šećer. Potrebno je stalno miješati sve dok se šećer ne otopi, oko 2-3 minute.
  2. U posudu za miješenje stavite prosijano brašno, jedno razmućeno jaje i otopljenu smjesu.
  3. Zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite ga da se odmori 15 minuta.
  4.  Izrežite 4 masna papira na veličinu preokrenute tepsije od pećnice, te upalite pećnicu na 180C i ostavite ju da se grije.

  5. Tijesto raspodijelite na 4 dijela. Papir na kojem ćete valjati tijesto dobro pobrašnite, stavite tijesto gore, njega također pobrašnite, pa pomoću valjka razvaljajte tijesto na veličinu izrezanog papira.
  6. Svaku koru je prije pečenja dobro izbosti vilicom.

  7. Papir s razvaljanom korom stavite na preokrenuti pleh, ubacite ga u pećnicu i pecite 5 minuta.
  8. Dok se jedna kora peče, razvaljajte drugu slijedeći isti postupak.
  9. Kore je prije filanja potrebno ohladiti.
Priprema kreme
  1. Zakuhajte mlijeko sa šećerima, zatim dodajte griz. Kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta dok se malo ne zgusne. Maknite s vatre, ohladite.

  2. Maslac pjenasto izmiksajte mikserom, pa mu zatim dodajte ohlađenu kremu, još jednom sve zajedno izmiksajte da se spoji.

  3. Kremu raspodijelite na 3 jednaka dijela, u jedan dio dodajte kakao ili čokoladu, dobro promiješajte.
Slaganje pite
  1. Prvo stavite jednu koru, malo ju poškropite rumom ukoliko želite ili ako ste dodali rum šećer u kremu, ne trebate, ali tada koru poškropite s malo vode. Zatim preko nje ravnomjerno premažite bijelu kremu, stavite drugu koru, poškropite, zatim na drugu koru premažite kremu s kakaom, stavite opet koru, pa bijelu kremu, pa koru.
  2. Na kraju još malo lagano sve utisnite, prekrijte vrećicom ili prijanjajućom folijom i stavite pitu na hladno da se odmara dok ne omekani.

Tags

Povezani Članci

Close