NekategoriziranoSportZdravlje

MITOVI O UGLJIKOHIDRATIMA: 7 mitova u koje više ne želimo vjerovati

Donosimo vam 7 zanimljivih mitova o ugljikohidratima

Ugljikohidrati su organske molekule građene od ugljika, vodika i kisika. Služe kao osnovni izvor energije u našem organizmu, a dijele se na dvije velike skupine: jednostavne i složene ugljikohidrate.

Jednostavni ugljikohidrati bi bili voćni šećer, mliječni šećer te konzumni. Složeni ugljikohidrati (nazvani i polisaharidi) su dugački lanci jednostavnih ugljikohidrata od koji su najpoznatiji škrob i glikolen.

Mi vam donosimo 7 zanimljivih mitova o ugljikohidratima, a evo koji su to:

1. TIJELU UGLJIKOHIDRATI NISU POTREBNI

Teoretski, bez ugljikohidrata je moguće preživjeti no nije ni malo dobra ideja. Ugljikohidrati se razgrađuju na glukozu, a oni su izvor energije za mozak. Ako ograničimo količinu glukoze na tijelo, tražit će druge izvore energije, a to je najčešće iz samih mišića.

2. UGLJIKOHIDRATI SU “LOŠA” HRANA

Loša hrana bi bila hrana koju naše tijelo dobro ne podnosi, npr. hrana na koju smo alergični ili pak koja je pokvarena. U tu kategoriju ne spadaju ugljikohidrati već će pomisao na razmišljanje o ugljikohidratima kao lošoj hrani pokvariti ugođaj slijedećeg jela na meniju.

3. AKO SMANJIMO UNOS UGLJIKOHIDRATA IZGUBIT ĆEMO NA TEŽINI

Kada ljudi iz prehrane na nekoliko dana izbace ugljikohidrate, te potom stanu na vagu i vide promjenu brojke gdje su se kilogrami smanjili, većina ljudi to pripisuje upravo ugljikohidratima. Taj podatak može ali i ne mora biti točan. Gubitak težine nije zagarantiran izbacivanjem ugljikohidrata iz prehrane. Tu se radi o gubitku vode iz organizma, a ne masnoća s obzirom da se ugljikohidrati vezuju uz vodu.

4. UGLJIKOHIDRATE JE NAJBOLJE KONZUMIRATI POČETKOM DANA

Tijelo već zna što će učiniti s pojedinim ugljikohidratima, neovisno o kojem dobu dana se radi. Razlog zbog kojeg možete ograničiti unos ugljikohidrata pred kraja dana je ručak koji je već zadovoljio dnevnu potrebu za ugljikohidratima. A za večeru su onda možda najbolja opcija proteini i povrće. Općenito je pogrešno razmišljati o tome kada je dobro jesti ugljikohidrate.

5. NAJBOLJE VRIJEME ZA UNOS UGLJIKOHIDRATA JE NAKON VJEŽBANJA

Ovo ovisi o duljini i intenzitetu treninga. Ako smo samo hodali ili jeli nedugo prije samog treninga onda nema potrebe da se nakon toga opet “krcamo” ugljikohidratima. Ali ako smo upravo odradili intenzivan trening i uz to nismo jeli nekoliko sati, onda se preporuča unos ugljikohidrata i proteina. A sami ugljikohidrati u ovom slučaju neće biti dovoljni.

6. UGLJIKOHIDRATI SE NALAZE SAMO SU TJESTENINI, KRUHU, RIŽI I SLIČNIM PROIZVODIMA

Ugljikohidrati se nalaze u gotovo svemu, a možemo ih naći i u mliječnim proizvodima, voću, povrću.. Tu je najvažnije pomno odabrati koje ugljikohidrate ćemo  zaista konzumirati. Nikako ih ne smijemo sve otpisati. Dakle, hrana s puno vlakana dulje će nas držati sitima pa bi tu bilo od veliko značaja jesti povrće a držati se podalje od čokoladnih keksića!

7. UGLJIKOHIDRATI I ŠEĆERI SU RAZLIČITE STVARI

Šećer je jedna od vrsta ugljikohidrata, kao što su primjerice škrob i vlakna. Ponekad se šećere naziva jednostavnim ugljikohidratima, a nekoliko njih može se spojiti i stvoriti polisaharide koje znamo i kao složene ugljikohidrate.

Tags

Povezani Članci

Close