Prehrana i recepti

OKUS KOJEM JE NEMOGUĆE ODOLJETI: Čokoladni kolač sa sirom i šljivama

Ideja za današnji desert!

Sastojci: 

  • tijesto
  • 250 gr margarina
  • 2 kom žutanjaka
  • 180 gr šećera
  • 120 gr kiselog vrhnja(milerama)
  • 9 gr Praška za pecivo
  • 35 gr kakaa u prahu 
  • 500 gr glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • fil
  • 750 gr krem sira
  • 170 gr šećera u prahu
  • 2 kom jaja
  • 2 kom bjelanjaka
  • 25 gr Pšeničnog griza 
  • 30 gr Gussnela Dolcela (gustina)
  • 10 gr vanilin šećera
  • 4 kom očišćenih svježih šljiva

Priprema:

  1. Pomiješati prosijano brašno,prašak za pecivo i sol.

    Hladni margarin narezati na kockice pa dodati u brašno zajedno sa šećerom.Staviti u blender i napraviti mrvice pa dodati žutanjke i kiselo vrhnje te izmiksati. U dobivenu smjesu staviti prosijani kakao i umijesiti glatko tijesto.

  2. Od tijesta odvojiti jednu kuglicu tijesta koja će nam trebati za fil(120 gr), a ostatak tijesta podijeliti na dva jednaka dijela.

  3. Od jedne polovine napraviti više manjih loptica, pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti u zamrzivaču najmanje 40 minuta. Za to vrijeme primpremiti fil.

  4. Drugu polovicu tijesta razvaljati i staviti na papir u lim veličine 22×30. Podignuti tijesto uz rubove 1-2 cm. Ostaviti u hladnjak!

  5. Izdvojenu kuglicu tijesta podijeliti na tri dijela pa ih dlanovima razvaljati u duže i tanje rolice. Narezati ih na kraće štapiće.

  6. Sastojke za fil,osim bjelanjaka, sve zajedno spojiti i štapnim mikserom umutiti u glatku smjesu. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg pa lagano umijesiti sa sirom. Izliti polovinu fila preko tijesta.

  7. Narezane čoko štapiće poslagati preko fila, ne ravnomjerno jer će presjek biti ljepši. Šljive nasjeckati i pobacati po fili.

  8. Pažljivo žlicom staviti drugu polovinu fila. Ohlađene kuglice naribati preko fila.

  9. Peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta.

Tags

Povezani Članci

Close