Prehrana i recepti

Ovo još niste probali, sad je vrijeme: Rižoto sa suhim vrganjima

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 300 g riže
  • 30 g sušenih vrganja
  • 60 g ribanog parmezana
  • 1 l vode
  • Povrtne kocke 
  • manja glavica luka
  • 100 ml bijelog vina
  • 20 g putera/maslaca
  • maslinovo ulje
  • sol
  • kobasica

Priprema:

  1. Potopiti suhe vrganje u toplu vodu (oko 1 h). Pripremiti juhu od vode i 2 povrtne kocke.
  2. U tavu uliti ulje i sitno sjeckani luk. Dodati ocijeđene vrganje i rižu. Neka se podinstaju nekoliko minuta, pa dodati vino i pustiti da ispari. Miješati.
  3. Kada vino ispari, dodati vodu od namakanja vrganja, a  zatim i juhu da prekrije rižu i ostaviti da lagano kuha. Povremeno promiješati. Posoliti i polako dolijevati juhu svaki puta kada riža skoro popije svu tekućinu.
  4. Kada je riža kuhana, ugasiti vatru i dodati naribani parmezan i maslac. Promiješati i ostaviti da malo odstoji prije posluživanja.

Tags

Povezani Članci

Close