Prehrana i recepti

Pileća juha s brokulom i gljivama idealna za ove hladnije dane!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 1 luk
  • 1 režanj češnjaka
  • maslinovo ulje
  • 1 komad pilećeg šnicela (60-70 g)
  • pileća prsna kost
  • mrkva
  • 1 tanka feta korijena celera
  • 700 ml vode
  • 1 veliki brašnasti krumpir
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice vegete
  • 1 žlica maslaca
  • 100 g šampinjona
  • 200 g cvjetova brokule
  • 1/3 žličice papra
  • 1 žličica koncentrata rajčice
  • 2 žlice vrhnja za kuhanje

Priprema:

  1. U posudi za kuhanje na maslinovom ulju popržiti sitno rezan luk i češnjak.

    Dodati sitno rezan pileći šnicel, pileću prsnu kost, sitno ribani celer i krupno ribanu mrkvu. Popržiti par minuta da piletina pobijeli pa uliti hladnu vodu. Odmah ubaciti krumpir rezan na četvrtine, sol i vegetu.

    Kuhati dok krumpir ne omekša.

  2. Kad je krumpir omekšao, izvaditi ga, ugrubo propasirati vilicom i vratiti u juhu.

    Izvaditi prsnu kost, odvojiti sve komadiće mesa, usitniti i vratiti u juhu.

    Odmah dodati i cvjetove brokule, dinstane gljive i koncentrat rajčice.

    (U manjoj tavi otopiti maslac pa ubaciti gljive rezane na listiće. Dinstati dok se gljive ne posuše pa ubaciti u juhu).

  3. Kuhati još 15-tak minuta, dodati papar i vrhnje za kuhanje i čim juha uzavre, maknuti sa vatre i poslužiti.

Tags

Povezani Članci

Close