Prehrana i recepti

Punjeni svinjski lungić u crnom vinu! Savršen odabir za nedjeljni ručak!

Ne propustite!

Sastojci:

  • 1-2 svinjska filea (800 g) lungića
  • 100 g luka
  • 200 g Šampinjona 
  • 1 žlica Vegete
  • 30 g oštrog brašna 
  • 100 g maslaca
  • 100 ml crnog vina
  • 1-2 žličice Pekmeza od šljiva
  • 500 g zamrznutih njoka

Priprema:

  1. Lungić očistite od žilica i suvišne masnoće.
  2. Narežite ga na dužinu od 15 cm i u sredini napravite džep.
  3. Za pripremu nadjeva pomiješajte luk i ocijeđene šampinjone, a zatim ih pomoću štapnog miksera dobro usitnite.
  4. Pripremljenu smjesu stavite u dresir vrećicu, pa nadjevom napunite otvore u lungiću.
  5. Nadjevene lungiće pospite 1 žlicom Vegete, uvaljajte ih u brašno i na zagrijanom maslacu ih sa svih strana popecite do zlatnožute boje.
  6. Popečene lungiće podlijte vinom i vodom, umiješajte pekmez od šljiva i pustite da sve zajedno na laganoj vatri kuha da meso omekša.
  7. U litru kipuće, blago posoljene vode dodajte njoke i uz lagano vrenje kuhajte oko 8 minuta, odnosno dok njoki ne isplivaju na površinu. Lungić narežite na manje komade, prelijte umakom i uz njih poslužite kuhane njoke.

Tags

Povezani Članci

Close