Prehrana i recepti

Rižoto knedle s tunom!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • za 16 knedli
  • 400 gr. rižoto riže
  • 1 glavica luka
  • 50 gr. naribanog mladog žutog sira
  • 1200ml prokuhane vode sa 2 kocke
  • 25 gr.+ 25 gr. maslaca
  • po ukusu soli
  • za fil
  • 1 konzerva tune
  • 1 pikantne paprike
  • za paniranje
  • prezle sa začinima
  • 1 cijelo jaje

Priprema:

  1. Tunu prvo stavite da se iscijedi. Posebno prokuhajte vodu i dodajte joj kocke za juhu. Narežite na sitno glavicu luka i propržite je u malo maslaca. Dodajte rižoto rižu , miješajte da svako zrnce upije po malo masnoće. Napravljenu juhu dodajte malo po malo riži ali tako da prvo riža upije uvijek prethodno dodanu tekućinu. To će sigurno trajati oko 15-tak minuta.
  2. Kada je riža gotova, dodajte preostali maslac i ostavite je da se dobro ohladi. Tunu podijelite na dva dijela. Jedan dio dodajte odmah riži, a u drugi dio dodajte papriku. Izmijesite da se prsti ljepe za tunu.
  3. Ohlađenoj riži dodajte sir, promešajte pa sa VLAŽNIM rukama pravite 16 knedli .
  4. Kada ste ih napravili, odlazite ih na pek papir, ukljucite fritezu na 175 da se zagrije ulje. U svaku knedlu utisnite prstom rupu i punite sa tunjevinom. Ponovo oblikujete kao knedlu i tako ponavljajte do 16 knedle.
  5. U posudu stavite jaje i umutite ga. U drugu posudu stavite prezle sa začinima. Knedle rukama pažljivo provucite kroz jaje, a zatim kroz prezle. Rukama još oblikujete ako se oblik malo poremetio. Pržite dvije po dvije knedle u zagrijanoj fritezi 3 – 4 minute dok porumene. Nemojte ranije vaditi jer će knedle biti meke i deformirane. Odlazite na kuhinjski papir da upiju višak masnoće.

Tags

Povezani Članci

error: Content is protected !!
Close