Prehrana i recepti

Ručak koji će vas raspametiti: Danas pripremite složenac s piletinom, povrćem i mlincima

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 150-200 g pilećeg ili purećeg mesa
  • 40 g maslaca
  • 2 velike žlice glatkog brašna
  • 500 ml tople vode
  • Velika žlica senfa
  • Po jedna žlica mjevenog papra, suhe majčine dušice, češnjaka u prahu
  • Kokošja ili goveđa kocka za juhu
  • Malo soli po potrebi
  • 4 kom mlinaca ili po potrebi za četiri sloja
  • 100 ml mlijeka

Priprema:

  1. Potrebno je nešto pilećeg ili purećeg mesa bez kostiju. Količina na izbor, ovisno o tome koliko mesno jelo želiš. Poprži meso na malo ulja sa svih strana na jakoj vatri dok ne uhvati boju. Pa izvadi sa strane.

  2. U istu tavu ubaci 40 g maslaca. Kad se maslac rastopi dodaj dvije pune žlice glatkog brašna. Moraš dobiti gustu zapršku. Promiješaj i kratko poprži pa ulij pola litre tople vode uz stalno miješanje da ne dobiješ grudice, najbolje s pjenjačom.
  3. Zatim začini, po jedna žličica majčine dušice, papra i češnjaka u prahu, jedna velika žlica senfa i kokošja ili goveđa kocka za juhu. Promiješaj.
  4. Vrati meso u umak i ubaci povrće. Možete staviti oko 350 g smrznute mješavine koja sadrži mrkvu, celer, poriluk, grašak, cvjetaču i mahune. Ulij 100 ml mlijeka. Promiješaj i prokuhaj na laganoj vatri 5-10 minuta tek toliko da povrće omekša. Isprobaj slanost pa dodaj soli po potrebi.

  5. Ovo su mjere za mali kalup 20×26 cm, no važno je da ide red mlinaca, red umaka tako da umak bude zadnji. Mlince ne treba kuhati ni namakati. Po zadnjem sloju umaka naribaj malo sira i peci u pećnici na 180-200 °C 20-30 minuta dok mlinci ne omekšaju, a sir se zapeče.
  6. I to je to, dobar tek!

Tags

Povezani Članci

Close