Prehrana i receptiŽivotni stil

Ručak za pet(ak): Punjene lignje

Za prste polizati

Lignje obožavamo na sve načine, a posebno su nam se svidjele punjene lignje prema receptu s Reci peci bloga.

Sastojci:

  • 1 kg očišćenih lignji
  • 4 režnja češnjaka
  • 200 ml maslinovog ulja
  • sok 1 limuna
  • 4 tanke šnite pancete
  • 2 žlice sjeckanog peršina
  • sol

Priprema:

  1. Lignjama odrezati krakove, isprati im unutrašnjost. Nekoliko krakova sitno nasjeckati, ostale ćete ispržiti zajedno sa svim ostalim.
  2. Nasjeckane krakove pomiješati sa što sitnije nasjeckanom pancetom i peršinom uz dodatak jednog protisnutog režnja češnjaka. Ovim nadjevom puniti lignje uz pomoć male žličice. Lignje nemojte prepuniti jer će pucati prilikom pečenja. Dovoljna je jedna mala žličica ako su lignje veće, ili čak pola žličice nadjeva ako su lignje manje veličine.
  3. Ovako pripremljene lignje zajedno sa preostalim krakovima prelijte sa malo maslinovog ulja kako bi se nauljile sa svih strana.
  4. Pržiti lignje na roštilju sa obje strane dok ne postanu smećkaste i lijepo zapečene. Lignje se jako brzo ispeku, dovoljno im je par minuta sa svake strane.
  5. Pečene lignje posoliti i zaliti preljevom od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka i peršina.
  6. Poslužiti vruće uz blitvu s krumpirom ili krumpir na lešo sa peršinom. Dobar tek!

Tags

Povezani članci

Back to top button
Close
Close