Prehrana i recepti

RUČAK ZA PETAK, RUČAK ZA PET: Brudet od bijele ribe!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci:

  • 600 g fileta bijele ribe
  • 3 žlice maslinova ulja
  • ljubičasti luk
  • 2 grančice celera
  • 100 g komorača
  • 100 g mrkve
  • 100 g krumpira
  • 50 g korijena celera
  • riblji temeljac za jela
  • 500 ml vode
  • 150 ml bijelog vina
  • sol
  • malo mljevenog crnog papra
  • ½ žličice češnjaka u granulama
  • 1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema:

  1. Komorač očistite, narežite na ploške i kratko popecite na maslinovom ulju da dobije lijepu zlatnu boju.
  2. Izvadite ga, a u istu posudu dodajte na ploške narezan ljubičasti luk pa i njega vrlo kratko popecite.
  3. Dodajte na kockice narezan krumpir i korijen celera narezan na tanke štapiće, na ploške narezanu mrkvu, zalijte s malo vode, dodajte riblji temeljac (ili povrtni temeljac) i kuhajte oko 15 minuta.
  4. Popečeni komorač vratite k povrću, dodajte nasjeckane grančice celera, češnjak, zalijte s ostatkom vode, vinom i poklopite.
  5. Kad zakuha dodajte filete ribe narezane na veće komade i na laganoj vatri kuhajte da riba omekša, to je to, dobar tek!

 

Tags

Povezani Članci

Close