Prehrana i recepti

Špageti s mrkvom odličan su izbor za ručak

Ideja za fin i jednostavan ručak!

Za ljubitelje špageta!

U slast!

Sastojci:

1 žlica ulja
1 žličica soli
1 manja glavica crvenog luka
3-4 režnja češnjaka
4 svježe veće mrkve
1 tanka kriška svježeg celera
500 ml kuhane pasirane rajčice
200-400ml vode (ovisno o želji gustoće umaka)
mješavina začina
crni papar
šećer
špageti
sir ribanac (po želji)

Priprema

Na 1 žlici ulja popržimo 1 glavicu sitno nasjeckanog luka. Dodamo žličicu soli i ostavimo 5 minuta.
Dodamo 3-4 sitno nasjeckana režnja češnjaka i ostavimo da se poprži nekoliko minuta.
Tada dodajemo 4 velike mrkve (sitno nasjeckane ili naribane) i naribani celer (količinski upola manje nego mrkve).
Podlijemo sa 500ml kuhane pasirane rajčice, začinimo po želji; U mojem slučaju – 2 žličice mješavine začina, 1/2 žličice mljevenog crnog papra i 2-3 žličice šećera (da ublaži kiselinu od rajčice).
Kada mrkva i celer postanu mekši, dodamo vode po želji; Oko 3-4 dl.
Poklopimo i kuhamo još 20-30 minuta.
Umak usitnimo štapnim mikserom ili u blenderu. Ako želite umak s komadićima mrkve, nakratko ga miksate, a za glatki umak čekamo dok se ne napravi kaša.
Skuhamo špagete (ili bilo koju drugu tjesteninu), pomiješamo i to je to!

Tags

Povezani Članci

Close