Prehrana i recepti

Sve što trebate imate i kod kuće: Ludi i ukusan grah s kobasicom!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 500g graha
  • mrkve
  • peršin
  • srednja luka
  • češnja češnjaka
  • šaka peršinovog lista
  • komad celera
  • paprike – crvena i zelena
  • Vegeta po ukusu
  • 1 veliki par slavonskih kobasa – ljute su i slane
  • KISELA JABUKA
  • 3 žlice ulja
  • 1 žlica crvene paprike
  • 2 rajčice nisam imala ili 2dl pasirane rajčice

Priprema:

  1. Grah namočiti večer prije u hladnoj vodi da nabubri. Skuhajte ga.

  2. Dok se grah kuha pripremite povrće. Nasjeckajte sve povrće na sitne kockice,osim jabuke, ona je šećer na kraju.

    Narežite i sirovu kobasu na šnite, to je kobasa koja se mora kuhati, nikako ne stavljati suhu.

  3. U velik lonac stavite 3 žl ulja, zasipajte svo povrće, peršinov list i kobasicu – odmah sve zajedno dinstajte na suho bez podlijevanja jedno 10 minuta, kobasica će pustiti svoje sokove, nakon toga podlijte s vodom u kojoj se kuhao grah.

  4. Kada se količina podinsta dodajte jabuku ribanu na sitni ribež – kao za štrudlu, samo onaj manji.

    Dinstajte još 5 min, dodajte slatku crvenu papriku u prahu i u ovom slučaju pasiranu rajčicu. Ako imate svježu dinstate je od početka zajedno sa svime.

  5. Od kuhanog graha odvojite 2 ‘šeflje’ bez  vode – samo zrna na poseban tanjur.

    Ostatak graha stavite na povrće, podlijte grahekovom vodom i kuhajte na laganoj vatri još pola sata.

    Grah u tanjuru dobro zgnječite vilicom ili štapnim mikserom u pastu, s time zgusnite grah, pazite, dodajte žlicu po žlicu da vam ne ostanu grude i dobro razmješajte. Kuhajte još 5 minuta i grah je gotov. Naravno dotjerajte okus Vegetom.

     

Tags

Povezani Članci

error: Content is protected !!
Close