Prehrana i recepti

SVI ĆE TRAŽITI RECEPT OD VAS: Savršene mesne okruglice od piletine na juhu sa slanutkom!

Juha za mlade i one malo starije!

Sastojci:

  • 100 g pilećeg šnicela
  • 1 žlica (20 g) riže
  • malo (10 g) luka
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice papra
  • malo peršina
  • 2 žlice brašna za uvaljati okruglice
  • 2 žlice maslinovog ulja za prženje okruglica

Juha:

  • 1 žlica maslaca
  • 1 luka (malo odvojiti za okruglice)
  • 1/4 veće crvene rog paprike
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 veća mrkva
  • 1 veliki krumpir
  • 1 žličica koncentrata rajčice
  • 500-600 ml vrele vode
  • 1/2 kokošje kocke
  • 150 g kuhanog slanutka
  • 1 žlica peršina
  • sol

Priprema:

  1. Mesne okruglice:

    Pileći šnicel oštrim nožem usitniti na dasci ili koristiti krupno mljevenu piletinu. Dodati jako sitno sjeckan luk,  rižu, sol, papar i sitno rezan peršin. Dobro izmiješati.

    Žličicom vaditi malo mesne smjese pa među mokrim dlanovima oblikovati kuglice veličine lješnjaka pa ih stavljati na plitki tanjur posut brašnom.

    U posudi, u kojoj će se kuhati juha, ugrijati 2 žlice maslinovog ulja. Netom prije prženja, mesne kuglice provaljati kroz brašno da se fino oblože sa svih strana.Pržiti da malo porumene. Posudu par puta protresti da se kuglice same okrenu.

  2. Juha:

    U posudu sa uljem dodati 1 žlicu maslaca i popržiti sitno rezan luk. Dodati sitno rezan češnjak, te crvenu rog papriku i mrkvu na kockice. Sve skupa prodinstati nekoliko minuta.

    Onda dodati na kockice rezan krumpir i dinstati dok se ne počne primati za dno posude. Tada umiješati koncentrat rajčice, sve kratko promiješati na vatri pa zaliti vrelom vodom.

    Dodati mesne okruglice i 1/2 kokošje kocke i kuhati poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta.

    Tada dodati ocijeđen i ispran slanutak, sol, papar i peršin. Kuhati još 30 minuta.

Tags

Povezani Članci

Close