Prehrana i recepti

Svinjetina u tijestu za prste polizati!

Ideja za današnji ručak!

Sastojci: 

  • 2 kg svinjetine od buta
  • 2 žlice Vegeta Twist svinjetina
  • 4-5 listića svježe kadulje
  • 2 grančice ružmarina
  • 3 žlice ulja
  • 50-100 ml bijelog vina
  • 150 g Dimljene rolane šunke 
  • 50 g maslaca
  • Za tijesto:
  • 25 g svježeg kvasca
  • 350 ml vode
  • ½ žličice šećera
  • 600 g Namjenskog brašna za dizana tijesta 
  • 1 mala žličica soli
  • 50 ml ulja

Priprema:

  1. Svinjski but natrljajte Vegetom Twist svinjetina, narezanom kaduljom, ružmarinom i ostavite stajati oko sat vremena.
  2. Na zagrijanom ulju popecite marinirano meso sa svih strana i stavite na pleh. Prelijte uljem iz tave, podlijte sa 100 ml vode, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat i pol.
  3. Tijekom pečenja, meso nastavite podlijevati vodom. Pred kraj pečenja maknite foliju, podlijte vinom i nastavite peći još 15-ak minuta.
  4. Pečeni but izvadite i ohladite. Iz pleha izlijte suvišnu masnoću.
  5. Kvasac pomiješajte s 50 ml tople vode, šećerom i ostavite stajati 5-10 minuta. U dublju zdjelu stavite brašno, sol, ulje i dignuti kvasac. Preostalom vodom umijesite glatko tijesto, podijelite na dva dijela i stavite na toplo mjesto.
  6. Kuhanu šunku zajedno s maslacem usitnite u električnoj sjeckalici.
  7. Pola količine tijesta razvaljajte u veličini pleha u kojoj se peklo meso i njime prekrijte dno. Mješavinom maslaca i šunke premažite površinu pečenog mesa i stavite na razvaljano tijesto.
  8. Drugom razvaljanom polovicom tijesta obložite pečeni but, rubove dobro pritisnite, površinu nabodite vilicom, premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 15-20 minuta.

Tags

Povezani Članci

Close