Prehrana i recepti

TKO KAKO VOLI: Pripremite domaću bučnicu sa slatkim i/ili slanim nadjevom

Ideja za današnji desert!

Sastojci: 

  • TIJESTO:
  • 500g glatkog brašna
  • 5 žlica ulja
  • prstohvat soli
  • 300 ml tople vode
  • SLANI NADJEV:
  • 250 g svježeg sira
  • 1 kiselo vrhnje
  • 1 jaje
  • sol
  • 1 srednja buča (oko 400-500g)
  • SLATKI NADJEV:
  • 250g svjezeg sira
  • 1 kiselo vrhnje
  • vanilin šećer
  • šećer
  • cimet
  • 1 jaje
  • muškatni oraščić u prahu

Priprema:

TIJESTO:

  • prosijati brašno, dodati prstohvat soli i ulje te na kraju uliti mlaku vodu.
  • Umiješati glatko tijesto, podijeliti u dvije loptice i premazati uljem.
  • Ostaviti oko 30 min ili sat vremena da se odmori.

NADJEVI:

  • Oguliti i naribati buču.
  • Malo posoliti i ostaviti oko 20-30 min te iscijeliti višak tekućine.
  • Pola naribane buče staviti u slani, a pola u slatki nadjev. Svaki nadjev dobro izmiješati.
  • Na velikom stolnjaku prvo malo valjkom, a onda rukama razvući kore.
  • Kod razvlačenja je dobro svako malo tijesto premazivati uljem.
  • Na jednu koru staviti slani, a na drugu koru slatki nadjev.
  • Ja sam prvo razvlačila jednu koru pa punila, a zatim drugu.
  • Pomoću stolnjaka zaviti u pitu, staviti u namašćen pleh, premazati rastopljenim maslacem i peći u već zagrijanoj pećnici na 185°C 30 min

Tags

Povezani članci

Back to top button
Close
Close