Ukusni špageti s umakom od povrća

Sastojci: 

• 1 Špageti 
• 2 l nesoljene kipuće vode

• Za umak:
• 100-150 ml hladne vode
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 tikvica
• 1 manja crvena paprika
• 200 g gljiva

Priprema:

1. Tjesteninu (špagete) stavite u 2 l nesoljene kipuće vode, u koju ste dodali žličicu ulja, i kuhajte 15 minuta, a zatim ocijedite.
2. Koncentrat za umak uspite u hladnu vodu i razmutite.
3. Na maslinovu ulju popecite narezano povrće, zalijte razmućenim umakom i na laganoj vatri kuhajte 3 – 5 minuta.