Prehrana i recepti

ZA PRSTE POLIZATI: Svinjski file u umaku od gorgonzole

Ideja za današnji ručak!

Sastojci:

  • Svinjski file oko dvije kile
  • dvije želice senfa
  • Vegeta
  • papar
  • češnjak
  • ulje
  • vrhnje za kuhanje (500 ml)
  • Pšenično glatko brašno Podravka žlica
  • mlijeko 2 dcl
  • peršin
  • 300 gr gorgonzola sira

Priprema:

  1. Začinite svinjski file: senf, vegeta, češnjak,papar i ulje. Ostavite preko noći u tome.

  2. Prije pečenja ga polijte uljem koje ste zagrijali.

  3. Pecite ga poklopljenog u pećnici pola sata, zatim otklopite da porumeni

  4. Ugrijte ulje, razmutite žlicu brašna, dodajte mlijeko i posolite

  5. Kada se sjedini i dobijete glatku masu dodajte vrhnje i posolite

  6. kada provri, sklonite s vatre i umiješajte da se rastopi – nariban gorgonzola sir.

  7. Prelijte meso prije posluživanja i pospite sjeckanim peršinom

Tags

Povezani Članci

Close